みんなが「おいしいよ!」と言ってくれるたびに嬉しくなり、自然と笑顔がこぼれます。それがわたしたちのキッチンあい彩館です。

方針

私たちキッチンあい彩館全従業員は常にお客様の事、そして自分達の事を潤わせる為、常々努力して参りました。皆様のこれまでの経験を活かしたい、そしてこれから学びたい、試したいという想いを生かせる場所、私たちの誇れる場所はココにある事をお約束します。

私たちのやる気次第でキッチンあい彩館とコットンベーカリーは繁栄します。その事を実感してみませんか。


就労移行支援事業

一般就労を希望する障がい者に対して有期限(2年)の支援計画に基づき、就労支援を行います。就労前訓練から入り状況に応じ、職場実習などを経て就職に結びつく取り組みを行います。

 

※一般企業への就職実績:

平成23年度 2名(クリーニング事業・A型事業所)

平成24年度 1名(産業廃棄物処理施設)

就労継続支援B型事業

就労が困難な障がい者に、働く場を提供するとともに、知識及び能力の向上のために必要な訓練を行います。

当事業所では、給食・弁当の製造(キッチンあい彩館)・パン製造販売(コットンベーカリー)に別れ作業を行います。ご本人の希望や状況に応じ就労支援も行います。

作業内容

キッチンあい彩館

給食・弁当を障がい者施設及び介護施設へ提供 

下処理・調理・洗浄・配送・配膳等、個々の能力に合わせ、責任とやりがいを持って取り組むことができるよう支援しています。


コットンベーカリー

直売所・企業・イベント等への販売 

計量・分割・丸め・成形・窯入れ・袋入れ等、個々の特性に合わせ、作業を分担し行っています。年間を通じ同じ作業内容を繰り返し行う事が出来るため、出来る作業、出来そうな作業が日々増え、作業意欲向上へつながっています。


長崎県HACCP認定

長崎県HACCP認定の衛生的な施設です。 

HACCPは、アメリカのNASAでプログラムされた、食品の安全性を最高レベルで管理する、総合的な衛生管理システムです。食品の原料の調達から製品が消費者に渡るまでに予測される危害を分析して、工程中のポイントごとに監視し、その結果を記録するなどを実行します。

従来の最終製品抜き取り検査による衛生管理システムとは異なり、事故の発生を低くし、万一事故が起きても最小限の時間・資源のロスで対処できるシステムです。

あい彩館で作られたお弁当など



スタッフ紹介

キッチンあい彩館から「食」を発信するべく集まった私たち。

ここでの経験は必ず将来で生きて来ます。

料理の事、サービスの事に関しての努力は惜しまない私たちと共に高く能力を伸ばすことが出来ます。

そしてみんなが「おいしいよ!」と言ってくれるたびに嬉しくなり、自然と笑顔がこぼれます。それがわたしたちのキッチンあい彩館です。

その他

■勤務時間:8:30~17:00までの中で、個々に合わせ、時間の調整を行います。

■送迎:朝夕2回の循環コースにて利用が出来ます。

(コース、時間は固定されています)

概要

■所在地/〒856-0841長崎県大村市陰平町57番地1

■電話番号/0957-46-6585

■FAX番号/0957-46-6595

■メール/aisaikan@kotonoumi.com

■開設日/平成21年1月1日

 長崎県第4210500254号

■スタッフ/管理者・職業指導員・就労支援員・管理栄養士・栄養士・調理員

■事業内容/定員20名

 就労移行支援:6名

 就労継続支援B型:14名

■営業日/月曜日~日曜日(年中無休)

■営業時間/8:30~17:00(勤務表により変動があります)

地図

ギャラリー





就労支援

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キッチンあい彩館
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いきいき農園

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デイサービスふわり
児童発達支援ふわり本町
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在宅支援

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居宅生活支援センタースマイル
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